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有关郁金香的传说：在古欧洲，有一个美丽的姑娘，同时受到三位英俊的骑士爱慕追求。一位送了她一顶皇冠，另一位送她宝剑，最后一位送她黄金。少女非常发愁，不知道应该如何抉择，因为三位男士都如此优秀，只好向花神求助，花神于是把她化成郁金香，皇冠变为花蕾，宝剑变成叶子，黄金变成球根，就这样同时接受了三位骑士的爱情，而郁金香也成了爱的化身.
郁金香的象征意义与它能够成为荷兰的国花是有一定渊源的。1634～1637年间， 被称为荷兰历史上的“郁金香狂热”的时期。新品种和珍奇品种的郁金香被高价买卖，成为人们竞相追逐的投资对象。在这段疯狂的郁金香投资热时期，金融市场上的郁金香数超过了实际种植的数量，因此，在19世纪之初，荷兰全国只种郁金香130英亩，到了20世纪中叶已发展到两万多英亩，占全世界郁金香出口总量的80%以上，行销125个国家，被誉为“世界花后”。
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