鲜花网 不太成功的创意菜 鲜花插在牛粪上

时间:2015-03-29 03:12来源:未知 作者:admin   分类:北京花店

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今天的爬梯是小石城吃喝团的成员们为主,我就想做两个创意菜,但是做出来的和我的想象中的差别很大,分享一下经验教训吧!先来说说第一个,“红红火火过大年”,这个其实是灯影牛肉丝,希望在摆盘上有创意。牛肉加香料,酱油,锅里小火60分钟卤好,拿出来冷却,拿出一块手撕扯成细丝。




锅里面少许油炒干,上面如果用辣椒油,大概可以红红火火了,但是我简单用的老干妈,炒出来以后颜色太暗。本来我的想法是摆成圆的,中间用炒花生做装饰,做成这样的一个太阳的样子,也因为主人家姓杨和“阳”同音,


但是花生米太粗线条,实在无法摆成我想的样子,最后只好简单成这样了




我想将来可以用花生米做红脸蛋,用葱来做眉毛和嘴就应该没有问题了,今天我还恰恰没有葱!

第二个我是想来一个“鲜花插在牛粪上”,觉得是一个很好的创意,就是皮蛋拌豆腐。皮蛋放在下面,上面用豆腐切成一朵花。拿出来一块嫩豆腐,三个皮蛋,立马就傻眼了,这皮蛋太少,大概至少应该用上七,八个大概才能盖住盘子底部,但是我也不愿意为了创意而改变食材。我只用了豆腐的三分之一切花,三分之二打碎放在盘子的下面,希望用皮蛋盖住,


首先这个皮蛋不够黑,做完以后发现如果用皮蛋只盖住盘子的周边,中间反正是会被豆腐盖住的,那么还是有些希望的,但是木已成舟,最后就是这样的:




上面撒了一点碎的胡萝卜,也可以用枸杞子,作为花蕊的点缀,如果用葱花做点叶子什么的也许更好。下面是部分朋友的菜,上传太慢,就随意了,白宰鸡,烧羊肉:






今天的爬梯年轻妈妈们不少,饼子,春卷,凉面,烤鸡之类的做主食特别适合孩子们,




这个是凉皮,带上佐料,在这里拌,切:




大家都急着要吃饭了:




最后想说两位朋友都做了毛毛妈版的乳酪蛋糕,味道很好,大概是最近私房比较火的一道点心!谢谢观赏!

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