- 正文
-
1如何选择最佳进货渠道？ 建议两条腿走路。一是从昆明发货，一般在节日期间或承接到庆典、酒店等用花量较大的情况下；二是从周边花卉市场选择进货。如果从昆明进货，花店主一定要有实地考察的经历，了解价格和品质，需要有个比较，大单走拍卖，成箱进货。除此之外，还要建立一些小型批发商的供货渠道，各种花材可拼整箱发货，如满天星、月季、马尾、金鱼草……去掉运费还要给批货方几十元的利润，这样确保接货没有弄虚作假的可能。 初期可以通过朋友介绍，或网上寻找口碑不错的批发商，少量进货，觉得对方信誉好，可加大进货量，只要熟悉后，付款方式都可以互相商量。这一点对于新开业的花店很有用，一定要做到心里有数。 首先要货比三家，比如有的批发商的月季花好，有的百合好等。其次，花店老板自己要了解各个级别鲜花之间的区别，如果当地的批发商普遍花材质量较低，你可以跟批发商定购级别高的优质花材。而在节假日如果用花量大，也可以考虑直接从昆明等鲜花产地拿货。 除了批发商，很多城市的郊区都有一些花卉生产基地或者花农，产品既有鲜切花，也有盆花，还有一些特色种类，相比批发商的产品，这里的货价格便宜、新鲜，有的更适合本地市场。虽然花农的产品看上去可能较粗糙，但是只要稍加工，比如换个花盆，盖点青苔，或者加点小石子，就能变得很精致。 我认为进货不管从本地，还是从产地，一定要选择品质好的花材，这对于初入江湖的花店十分重要，往往决定了以后的发展方向。我在刚开店时，即使用花量少，也到产地去寻找供货商，要求他们将不同的种类攒在一起后发给我。虽然这样做的成本会高一些，但高品质的花材明确了花店以后的定位，花材的新鲜和品种的多样从开始就吸引了很多顾客。 对于开业不久的花店来说，因为销售量不大，想拿到价格便宜质量又好的货非常不容易。在开店之前，应该到当地花卉批发市场做详细调查，看看这些批发商的货有哪些不同。可以找当地既做零售又做批发的大花店，因为大花店的花材一般都比较全，而且也会经常推出一些新品种。 对于刚开业的花店来说，月季、康乃馨和非洲菊等大路货，不妨就在本地采购，再从产地选择一些高品质的花材或者本地没有的稀少品种，这样陈列在店中不仅有对比，还能减少进货成本。另外，顾客进店后，看到有别家没有的品种，对于激发顾客购买欲望十分有效。这样配置进货渠道可以平稳渡过起步期。 2如何准备节日营销 对节日市场一定要进行分析。如今年的情人节，与大年初一同期，就要少量进货。通常节日进货量是平日的两到三倍，有足够的补货时间就可以。节日期间花卉价格高，减少损失是必须要考虑到的，怎样合理组配花材依花店定位不同而定。小花店还可以利用节假日开展公益活动，提升品牌形象，让周边更多人了解花店，用最少的钱，造最大影响。如在店门做宣传标语，也可搭车其他活动做宣传。如房地产开发、时尚新闻发布会、开业仪式等。定位白领阶层的花店就可到周边写字楼进行店铺宣传，如母亲节期间，可为附近白领提供康乃馨送给母亲，虽投入一定成本，但潜在客户就此培养起来。 初开的花店不要打无把握之仗，货不用备得太多。一般来说节日的生意不会好到当地市场全部卖断货的情况，如果最后生意好缺货，也可以采用贵买贵卖的方式，临时从当地批发商处拿货，虽然可能会损失一些利润，但总比亏损要好。到第二年，就可以根据第一年的销售情况来备货了。 在节假日，如果觉得备货数量与实际销售情况有差异，可以通过花礼款式来调节各种花材的数量。比如情人节如果觉得玫瑰备少了，除非是已经预定好的，99支的大玫瑰花束就可以少备一些分解为9支、19支的多个玫瑰花束，再搭配上其他花材。 另外，如果玫瑰货备少了，还可以引导顾客用其他花材来代替，比如郁金香、红掌等，相比玫瑰更加显得与众不同。相反，如果玫瑰货备多了，则可以引导顾客送纯玫瑰花礼。一般在情人节前几天，生意如何就会有一些迹象，如果货备少了，还可以在13号从当地市场调一些货，即使生意好，这时市场上的货一般也不是很紧张。如果货备多了，一般将保鲜期短的花先用，而放置时间长的花可以以后用。 初开的店也可以从产品设计上规避备货不好把握的风险。比如今年，我们制作很多毛绒玩具花束，节日期间和节后都能卖。花店最好提前做好产品画册，鼓励顾客提前预定，根据需求备货，能大大减轻风险。 3如何选择店面，避免短租风险？ 租店初期不要追求完美，要注意以下两点：首先是尽量不选择闹市区，人流大进店的人却少，且房租过高。选址交通便利的店面就好。其次是装修不要太过于精致，简单、色调明快就可，避免盲目的投入。只需要一年的时间，就可决定是否再投入资金。 要对所经营的花店有一个准确的定位。如果是针对周边百姓消费，喜事白事通做的，店堂设计奢华大可不必，要有亲民性，不会让消费者望而却步，要贴近百姓，吸引客流，有意识制造人来人往的繁忙景象；如果定位在公司白领，店铺要设计得干净、整洁，最主要的是要有很好的光线，无论是花还是人都会显得很优雅。吸引客人的花店一定要有好的照明，花会看上去很美，服务人员在明亮的灯光下工作起来，也会精神百倍。 门面对于花店来说的确是个大事情，要知道每搬一次都会伤筋动骨，大大影响生意。在前期选择上没必要非找旺铺、旺地段不可，要明确自己的市场定位。比如，熙熙攘攘的大街上人流确实很多，但大多是乘坐公交来去的人群，那不是我要的顾客群，店铺偏点不怕，如果你定位为中高端客户，对于有车一族又算得了什么？要有把烂铺做旺铺的信心，对于我来说，宁可选择偏一点的位置，也不会刚刚入行就背负上高额租金的负担。 店面变动频繁是很多花店都面临的问题，包括一些大花店。这里有三点意见。第一，尽量寻找“公家房”；第二，尽量延长租期，宁可租金高一些或者每年房租递增的百分比高一点。第三，在一些中小城市，如果想将花店做为自己的长期事业，可以购买店面，资金占用并非不可承受，而且还可以作为一项投资，何乐而不为。 可以选择和单位合作，如大学、企事业单位、公司闲置用房租用，而且一般签约都在五年以上，切忌租用个人铺位或者转租铺位，这里面随机性太大，且纠纷屡见。 店面选择在繁华商业区，我主张小而精，40平方米以内，并签定长期协议避免短租。另外，在经营上以宣传品牌为主，提醒客户记住手机号，增加电话订单，网站订单和视频订单，可抵抗换址带来的风险。 花店在运作一年后，各个节日都经历过后，一个循环下来，花店通常在一年内就能盈利，因此店面合同最好签两年以上。如果房东坚持一年一签，一定要在合同中注明“停止续签后，两年内不得再从事花店业”，防止他人借助自己的品牌优势来经营花店。
该信息来源于铭智培训机构 www.yjdyj.com
相关的主题文章： (责任编辑：admin) -
阅读更多：鲜花店 #中小型花店开业三大问题解析#;