花店电话 太原鲜花批发-鲜花采后的保鲜技术

时间:2015-03-29 03:34来源:未知 作者:admin   分类:北京花店

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  鲜花采后仍在不断地发育变化。其中,一些变化是有益的,一些变化是不利的。但从销售者和消费者的角度来看,大部分的变化是不利的。虽然我们不可能阻止这种生理变化的发生,但可以在一定程度上减缓这些变化。下面就介绍几种影响鲜切花衰败的原因。
  乙烯:乙烯对鲜切花伤害程度取决于周围气体中乙烯的浓度,少量乙烯能诱发和促使切花自身迅速产生大量的乙烯,引起切花的过早凋萎。如鲜切花受到机械损伤、病害侵袭、温度升高(>30℃)和脱水等,都会使自身乙烯产生加快,使切花衰老。降低环境中的乙烯浓度,包括防止乙烯污染,清除已产生的乙烯及抑制切花自身产生乙烯。防止乙烯对鲜切花的伤害,是切花保鲜的关键。
  呼吸:切花在呼吸过程中,植物器官吸收氧气,放出二氧化碳。这一过程释放的大量呼吸热,使周围环境产生了高温,从而加快了植物体内生理作用的速率,导致植株衰败死亡。大多数对冷敏感的切花在最佳贮存温度(接近℃),每升高10℃,切花的腐败就上升2至3倍。所有的切花发育和衰老都受温度控制,切花的环境温度过高,将加快切花呼吸作用和组织内碳水化合物的消耗,刺激自身的有害气体(乙烯)生成。使细菌侵袭,加快鲜切花的衰老。
  缺水:切花采后失去了水源,而蒸腾作用仍在发生。此时,空气进入切口而堵塞导管,严重影响了切花的吸水能力,使水分失调。大多数鲜切花的比表面积很大,对脱水极端敏感。早期失水逆境的产生,使鲜切花体内形成一个恶性循环。切花采后的水分丧失还取决于切花与周围空气的水汽压力差,后者又受温度、湿度影响。在一定温度和空气流速下,水分损失随相对湿度的增加而减弱。因此,控制相对湿度可以减缓切花脱水。
  病害:细菌、真菌引起腐败和病理性崩溃是切花衰亡的原因之一,病害侵袭往往在切花(如采收时)造成机械损伤或生理性障碍(如冻伤、冷伤、热害)之后,在某些情况下,病原菌也会侵染健康组织,导致切花腐坏,切花在成熟和衰老过程中更容易被病菌侵袭。逆境(如缺水、受到物理损伤、过冷过热等)可降低切花的抗病性,染病的组织易失水,产生较多的乙烯,使鲜切花衰老死亡更快。
  机械损伤:鲜切花从采收到消费者手中,由于要经过诸多环节,多次的堆叠、摩擦、挤压造成枝条划伤、折断;花朵、叶片破损。机械损伤是不可避免的。
  鲜花采收后应在第一时间进行化学保鲜处理,处理用保鲜剂可根据切花品种自配或购买商品保
  鲜剂(采后专用)也可用硫代硫酸银处理;如条件允许可同时进行物理保鲜:如冷库降温、风冷、水冷等;鲜花采收后保鲜处理一般需4至12小时。在运输中也应注意空气流通及在包装箱内加入冰块进行物理降温,同时加入乙烯吸收剂(蛭石吸高锰酸钾溶液后用沙布包成小包)吸收分解箱内乙烯。

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