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从快餐界的“福喜门”事件反观鲜花业的品质问

时间:2015-03-29 来源:未知 作者:admin   分类:北京花店

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最后,为了全面提升花伯伯旗下的所有等级的鲜花产品的质量(这里主要指提升鲜活度和延长寿命 ),花伯伯将不遗余力地紧跟鲜花行业技术进步的最新成果。花伯伯品牌的所有等级的鲜花不论在养护环节还是制成品的后处理环节,首家全程引进和应用荷兰可利鲜系列鲜保鲜剂处理技术,为全面提升湖城鲜花质量做努力。

正是由于鲜花消费质量评价依据的多元性,复杂性与主观性(很大程度上远离了“事实”而更倚重于”价值”) ——花礼产品的质量问题在很大程度上变成了与订花人的主观感受,特别是消费动机相适应的——花伯伯把它称作为”相对品质‘的质量观。

同样,正是由于花伯伯似乎洞悉了鲜花质量评价应该完全适用于“相对品质”的理念与范畴,也就有了花伯伯在湖城鲜花零售行业大胆进行鲜花产品分级定价与销售的营销尝试。通过以公开花材使用等级来对现有鲜花产品线再度细分的方式来主动平衡买卖双方的信息不对称,为更多元的消费动机都能找到对应的花礼产品创造条件——花伯伯把它称之为‘阳光质价比‘销售。

美的感受性,作为独立存在的每一株鲜花,都是大自然天工巧夺和生命进化的杰作,这个意义上说,每一朵鲜花都是美的化身,而具体到某一花店中的某一款花礼产品,都是经过花艺师选择主辅花材配比,再用包装材料包扎制作完成。这里就一定具有形态构图,色彩搭配,过渡补充等等工艺美的基本元素……然而,正所谓一百个观众心目中一定会有一百个哈姆莱特,美感终究是一种主观价值观,何况它还受到时间,空间,风尚甚至个人情绪等等因素的影响——美的因素在鲜花产品的质量评系中注定是既重要又见仁见智的

接下来花伯伯试图就以上三个方向的质量评价标准向湖城爱花人展开诠释,以便使您能更好的理解鲜花速递产品的质量(评价)问题。

  似乎关系到国计民生·江山社稷的重大行业建设和管理的现状都是藏污纳垢和险象环生——鲜花行业——似乎更关乎风月与雅趣,呵呵,你懂的…… 

  从这个意义上说,花伯伯选择鲜花行业做为自己安身立命的职业,似乎要讨巧得多。为此就有了以下这段有关鲜花零售业产品质量思考的文字,有兴趣的湖州花友不妨一道探讨。

 同一般的具有明显功用指代性使用价值的普通工业商品不同(例如:面包解饥,汽车代步等),鲜花消费更属于情感传递类消费品。它同时具备商品实物性和服务体验性双重价值属性和三个重要维度的质量评价依据:农产品的鲜活性,美的感受性和花礼递受双方情感传达的情景契合性(应景性)——鲜花消费的质量问题就涵盖了这几个方面的内容。

  毋庸置疑,“福喜门”事件危害了百姓的健康,暴露了政府的执政不力,又一次损害了中国的国际形象。

鲜花的鲜活性。首先,花朵从植物母株上切除以后,根部对花朵水分和养分的输送就此中断,花朵只能靠枝条内部贮藏的水养分来维持鲜花的鲜活度,理论上有两种途径可以保鲜:降低代谢强度(给予低温和弱光),和及时补充水养分(补水预处理和保鲜剂处理),因此鲜花的鲜活性不是简单地以采收后放置时间的长短来衡量;其次,不同鲜花切枝单体在同样的采后处理和环境中,鲜活度亦会产生差异,这取决于不同花枝剪切前的生长部位或贮存养分的不同;再有,从需求者主体出发,不同类型不同情感表达用途的鲜花成品其对鲜活度本身的要求也是不同的,比如用于机场迎送或舞台献唱用花,习惯在包扎后,花枝的基部不做处理或仅用脱脂棉作有限的保温,这样的鲜花到受花人手中的那一刻就已经处于半脱水状态;而生日或其他庆贺花礼篮则用吸水树脂(俗称花泥)加保鲜剂,持续给鲜花提供代谢养份,以便收花人后期莳养;年宵花之类的干脆就是连根带叶的植株整体,似乎就不存在一般意义的所谓鲜活度的问题了。

最后来看看花礼产品所承载的情感传递的准确性对鲜花产品(服务)的质量影响(花伯伯称之谓花礼情感传达的应景性),用简单的逻辑归谬方法就足以显而易见:以表达哀思的花礼去传达庆贺的情感——您尽可以展开您的想象力——将会以什么样的结局收场。

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