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订花服务 花店经营者如何管理时间和提高工作效

时间:2015-03-29 来源:未知 作者:admin   分类:北京花店

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有人会问:“紧急的事不重要吗?为什么先做‘重要但不紧急’ 的事而不是先做‘紧急但不重要’的事?”答案是:如果你是一位花店老板,你的店里有许多事要你亲自、马上处理,你就成了救火队员,一天到晚忙不停,想办对你来说最重要最紧急的事也会抽不出身。

这其中包括那些有截止日期的事、急迫或有危机的事。

  店长在启发员工时,应做到随时、随地、随事、随人进行启发,做好机会教育。举个例子,假如店长看到一个员工整理鲜花时没有去掉玫瑰花枝上萌蘖的 芽,应该叫大家一起过来,说明已萌蘖的芽子会与花朵争夺营养,影响鲜切花的水养时间。又如,店长见员工接待顾客时,把插花用的剪子扔到桌上并发出很大声 响,待顾客走后,应立即告之员工,大声摔剪子会引起顾客误会,以为你不耐烦,并引起顾客不满,店长应亲自示范,让所有员工注意这个问题。

  3.店长应树立自己的权威,制定花卉产品及服务的标准。

3.三做“紧急但不重要”的事。

在区分什么是“最重要最紧急”的事时,应以你的职责来界定。我们曾列出“配送鲜花”、“接待广告公司来访”、“给花换水”等1 0余件事情,请接受培训的花艺学校学员按重要度和紧急度进行排序。结果显示,花店老板、员工所处的位置不同,目标不一致,其“最重要最紧急”的事情也不尽 不同。对一位花店业务员来说,最重要最紧急的事可能是“去医院看病”、“拜访新客户”、“问候老客户”;但对老板来说,可能就是“进货”、“组织员工培 训”或是“建立花店自己的网站”。

对待问题要决断

清理一下杂乱无章的办公桌也是一种节省时间的策略。桌面上应该只有你要处理的文件。除了目前正在做的项目外,清理掉桌面上的其他一切东西。这有助于 使你全神贯注地做好一件事,不会中断没有完成的工作,也不会忘记主要的任务。集中精力处理最优先、最重要的问题,可以提高工作效率。

  如有顾客问花店的员工,我昨天订的花怎么还没插好呀?员工说: “他们进货的时候堵车,我以为8点能回来,结果晚了半小时。”当员工把同事说成“他们”的时候,是在内部形成对立,当员工说“我以为”的时候,是在辩解, 没有负责任,是在告诉你错在他人。店长应及时纠正这一观念,告诉员工,花店应该对外一致,这里没有“他们 ”只有“我们”,花店其他员工犯的错误,当顾客找到你时,这都是 “我们”花店的错,要以“我们”的立场去解决。

许多花店老板抱怨:时间不够用。经常会发生这样的情况,花店老板去拜访一个客户或去办一件事情,快到目的地时,又被店中一个紧急电话叫了回去,一整 天疲于奔波,总感觉很多重要的事都没完成。发生这种状况,可能是出于多方面的原因,但最大的问题往往是因为你的时间管理得不好。

  2.店长应在花店建起一种观念,使每个员工树立整体意识。

如制订计划、建立客户关系、防患于未然、休闲等等。有些很重要的事我们一直想做,但往往因为不紧急,会被我们一拖再拖,如开办花店的网站、开分店、 培训员工、孝敬父母等。对于重要但不紧急的事,可以为它确定一个必须完成的最后期限,并将之公开宣布,让大家监督,给自己一点压力。有了这个最后期限,一 些重要的事会提上你的日程,不会再变得遥遥无期。

某些电话、信件、会议、活动等可能较为紧急,但对你来说,它们是必要却不重要的事。

本文上林苑花艺培训编辑

  在管理过程中应注意以下几点:

2.再做“重要但不紧急”的事。

  1.店长应该积极地启发、教育和培训员工。

管理员工时,让每个员工上班时都填写一份时间表,把他要做的事按重要度和紧急度排序,并将这个时间表贴在他的桌子旁。对照时间表,身为老板的你可以 随时看到员工正在做的事是“最重要最紧急 ”的事还是“不重要不紧急”的事。如果花店每个员工都能在上班时间做最重要最紧急的事,那么员工效率会因此而大大提高。

增效法--给工作排序

1.先做“最重要最紧急”的事。

文章出处:

出现这种情况,归根结底是因为这个花店没有建立起健全的制度,所有的职责都成了老板的职责。面对这种情况,花店老板当前最重要最紧急的事情里应该有 一项是建立花店制度。这并不是说,店里有紧急的事发生,老板不用去管,而是说老板应在解决完紧急事件后反省一下:怎么才能将其彻底解决,使之不再成为需要 老板去 “救火”的紧急事件。

无论是花店老板还是员工,面对大量繁杂事物时,不妨按“重要度和紧急度”给它们分类。明确每件事的重要度和紧急度之后,你就知道应该先做哪些了。

想管理好时间,不妨试试以下方法:

重要的事=影响深远的事


  此外,店长也要注意自己作为一名管理者的形象。如果一个女店长和女员工在店里面勾肩搭背,嘻嘻哈哈,可能会出现很难管理员工的局面。在工作中该严肃时就要严肃。同时,应对花店的鲜花质量和服务订立标准,并严格执行,也要体现出一位管理者的权威性。

找出时间的“杀手”

花店的日常工作中,发现一个问题就应当立刻解决一个问题,相同的问题只处理一次,一旦着手,就把它解决掉,不要反复纠缠本应一次性完成的工作;同 时,工作中应避免不切实际地追求完美,只要确定一个“不能接受”的标准,不过分苛求也能节约很多时间;学会说“不”及一些中断谈话的技巧,也能为自己赢得 更多时间。

如果你感到时间不够用,先要明确哪一块时间运用得不合理。有的人知道自己在什么事情上浪费了时间(如途中堵车太久等),但其实这远远不够。要想真的 发掘出时间的财富,应该对自己花费的时间做记录。具体的办法是,至少记录一周的日志,然后进行研究,看看哪段时间存在问题,制定改进计划,然后采取行动。

如一些零碎的工作,浪费时间的事情,令人愉悦的活动等。

4.最后做“不重要不紧急”的事。

环境创造高效率

判断事情是否重要或紧急,可以参考以下两个公式:

  只有花时间教育、培训好下属员工,店长才能不被琐事纠缠,而更专注于花店的发展目标。许多人不同意这个观点,认为教会徒弟,饿死师傅,对员工不 尽教育、启发的责任。往往造成这样一种状况,店长自己累得吐血,而员工能力没有增长,也会因此认为在你这里没有发展,最终形成恶性循环。这时应该自问,你 培训出一个有能力的员工,他是在你这里工作时对花店贡献大呢,还是缺少工作热情和能力,给你带来的损失大呢?这样,你就会做出自己的选择。

紧急的事=需立即处理的事

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