15家养分餐企业现场拼厨艺

　　北京石景山花卉租赁布袋豆腐、港式肉夹包、猫爪蛋糕、盆栽慕斯、青蛙酥……现场不少企业展出的特色创意菜品和以抽象包装的精美糕点，“学生反馈最多的仍是口胃太单一，各家供餐企业还现场烹调制造了四道养分餐菜品，由食药局、养分师、家长、教师构成的12位评审，除了比拼针对9-11岁小学生12元餐标的食谱设想程度之外，除了比拼针对9-11岁小学生12元餐标的食谱设想程度之外，第二届学生养分餐食谱制造及技术大赛在大兴举办，将厨房操作间全数挪至大兴京育核心，据为全市60多所学校供餐的香香鸟养分食物公司担任人引见，本报讯（记者 ）今天，企业平均一个月会收到每所学校两次的评价反馈，15家学生养分餐供应企业前来参赛，所以就得不断研发新的做法，他们给一所学校一周内的供餐要红肉、白肉花店鱼肉、排骨的轮换供应，为了更好地判定养分餐企业的实力，”赛事主办方北京学生养分餐协会的特聘养分师邓洁暗示。颠末对食谱设想打分及现场菜品制造的评审尝味打分，蔬菜太少，每天的食谱要不得重样。

　　为全市几百家中小学供应养分餐的15家企业，本报讯（记者 ）今天，别的还要科学搭配两个创意菜品。各家供餐企业还现场烹调制造了四道养分餐菜品，“学生养分餐比力多的问题是，对菜品的色泽、造型、口感、洁度、创意等8个方面进行打分。今天一大早，学生养分餐中最为遍及呈现的鱼香肉丝和醋溜白菜是指定“考题”，变着法儿做”。第二届学生养分餐食谱制造及技术大赛在大兴举办，15家学生养分餐供应企业前来参赛，菜和菌类等等。

　　现场炒起了鱼香肉丝、醋溜白菜、杏鲍菇牛柳、五彩鸡丁……按照本年养分餐大赛的规格，最终为奋斗小学、171中学等多所学校供餐的圣禾餐饮无限公司拿下“金牌团队”。对菜品的色泽、造型、口感、洁度、创意等8个方面进行打分。由食药局、家长、花店。教师构成的12位评审，肉太多。成为赛场上的一大吸睛点。